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葡萄干蛋糕卷

菜谱编号:172-668
葡萄干蛋糕卷是【【猫猫】】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干蛋糕卷”。
葡萄干蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葡萄干真是做烘培的热门果干

葡萄干蛋糕卷主厨:【猫猫】

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个牛奶:50克
玉米油:50克细砂糖:80克
柠檬汁:1勺低筋面粉:85克
葡萄干:50克淡奶油:250克

葡萄干蛋糕卷的做法步骤

  • 第二步:把蛋糕抹上奶油卷起来
  • 第八步:出炉,把蛋糕从烤盘拉出来然热,翻过来
  • 第五步:把蛋黄糊跟蛋白霜翻拌均匀就成了蛋糕糊
  • 第三步:筛入低筋面粉到蛋黄盆中,翻拌均匀
  • 第九步:这时候打发250克淡奶油,加15克糖进去打发
  • 第十步:把蛋糕抹上奶油卷起来
  • 第一步:放入冰箱冷藏半小时
  • 第十二步:美味的卷就可以开吃了
  • 第四步:加几滴柠檬汁进蛋清中,白糖分三次加入打发蛋清,打发至湿性状态
  • 第六步:把准备好的葡萄干放到烤盘中,倒入蛋糕糊
  • 第十一步:放入冰箱冷藏半小时
  • 第七步:把蛋糕送入预热好温度的烤箱,上下火135度烘烤30分钟
  • 葡萄干蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    首先提前个把小时拿水泡葡萄干,那样烤出来葡萄干就不会焦了

    菜谱标签:烘焙蛋糕卷
    相关食材:葡萄葡萄干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄干蛋糕卷。

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