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酸藕带炒鸡胗

菜谱编号:160-751
酸藕带炒鸡胗是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸藕带炒鸡胗”。
酸藕带炒鸡胗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡胗鸡的胃,能除热解烦,消食导滞,帮助消化·

今天用自家泡的酸藕带,做个酸藕带炒鸡胗·

酸藕带炒鸡胗主厨:清荷荷

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
酸藕带:适量鸡胗:适量
米椒:适量蒜:适量
葱:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
味精:适量胡椒:适量
白醋:适量料酒:适量

酸藕带炒鸡胗的做法步骤

  • 第二步:准备全部食材,
  • 第三步:鸡胗去除筋膜洗净切片,藕带切段,米椒,葱,姜切好备用·
  • 第七步:锅放油,下葱姜蒜米椒煸香,马上放鸡胗藕带翻炒·
  • 第五步:锅烧开水,鸡胗倒入焯-下去腥味
  • 第九步:酸辣适中,脆嫩美味的酸藕带炒鸡胗做好了·
  • 第六步:准备-大碗凉水,焯过后的鸡胗马上放入凉水中,是为保持鸡胗的脆嫩·
  • 第八步:放盐,生抽,味精,胡椒,加点白醋起锅装盘·
  • 第四步:鸡胗用料酒白醋腌渍几分钟·
  • 第一步:自家泡的酸藕带,小米椒·
  • 相关食材:鸡胗藕带

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