麻辣鸡胗
麻辣鸡胗是【万山红】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年时很多人喜欢吃火锅，火锅底料几乎的家家必备。今天我就用火锅底料来做一个麻辣鸡胗，麻辣的香味能彻底清除鸡胗的异味，吃起来麻辣爽脆，热吃凉吃都好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
麻辣鸡胗的做法步骤
麻辣鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮15分钟是比较脆的口感。如果想吃绵软一些的，可以多煮些时间。
2·火锅底料是比较咸的，可以根据自己口味适当调整用量。
相关食材：鸡胗