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酸菜白肉

菜谱编号:173-224
酸菜白肉是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜白肉”。
酸菜白肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜白肉是东北一道酸爽开胃菜,主要以酸菜和猪五花肉为主来做,酸菜也可炒一下。

酸菜白肉主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
酸菜:500克猪肉:400克
辅助料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
辣椒:适量大料:适量
枸杞:适量花椒粉:适量
胡椒粉:适量--

酸菜白肉的做法步骤

  • 第八步:做好以后放点胡椒粉就可以了。
  • 第五步:猪肉切片
  • 第六步:水中放料酒,焯一下肉,去除杂质,洗净。
  • 第三步:酸菜冲一下,控干水份,切丝或切块;葱切段、姜切片。
  • 第一步:准备:酸菜、猪肉
  • 第二步:葱姜蒜辣椒、大料、枸杞
  • 第七步:把清洗干净的肉片码在砂锅里,盖上锅盖,开小火让它慢慢的咕嘟咕嘟去吧。
  • 第四步:砂锅水开放酸菜、花椒粉、盐和备好的其他调料
  • 酸菜白肉做法技巧/窍门/补充说明:

    腌好的酸菜冲几下就可以了,不酸好像体现不出这个菜的酸爽味道。

    相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜白肉。

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