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团团圆圆,情人节快乐--绣球肉丸

菜谱编号:017-328
团团圆圆,情人节快乐--绣球肉丸是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“团团圆圆,情人节快乐--绣球肉丸”。
团团圆圆,情人节快乐--绣球肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

团团圆圆过春节

没什么事比一家人团圆坐在一起更重要的了

幸福往往就是这么简单

但也往往越简单的事做起来越难

祝福大家合家美满,永远幸福安康,珍惜现在所拥有的!~

团团圆圆,情人节快乐--绣球肉丸主厨:香橙可米露

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:适量猪肉:适量
辅助料用量
葱姜蒜:适量红椒:适量
青椒:适量--
调味料用量
包子饺子调料:适量老抽:适量
料酒:适量盐:适量
水淀粉:适量稻米油:适量

团团圆圆,情人节快乐--绣球肉丸的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:猪肉先剁成肉末。
  • 第五步:这时往肉末里加腌料顺一个方向搅拌。
  • 第十八步:加入水淀粉勾芡。
  • 第二十步:成品。。。
  • 第十九步:边加边搅动关火浇在萝卜丝丸子上即可。
  • 第十七步:然后将蒸好的萝卜丝丸子的汁倒入到锅中。
  • 第八步:每一次顺一个方向搅拌上劲再加下一次。
  • 第四步:葱姜蒜切末然后加水泡一下。
  • 第六步:葱姜蒜用手攥,把汁攥出来。
  • 第十步:这时可以将肉末揉成肉丸,大小与蛋黄差不多大。
  • 第十一步:白萝卜用手攥干水分。
  • 第七步:在肉末中分3次加入做法6。
  • 第九步:白萝卜擦成丝加入盐腌出水。
  • 第二步:准备腌料。
  • 第十六步:锅里倒适量油,将青红椒倒入小火翻炒。
  • 第十四步:锅上汽后蒸熟。
  • 第十二步:然后把白萝卜丝裹在肉丸上。
  • 第十三步:分布在盘子里。
  • 第十五步:红椒切小丁。
  • 团团圆圆,情人节快乐--绣球肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪肉选三肥七瘦的最好。
    2·肉末最好是自己剁比较好吃。
    3·加入葱姜蒜汁是关键。
    4·葱姜蒜汁不要一次性加入到肉末中,慢慢加边搅动边加。直到汁溶入到肉末中。
    5·蒸完后的萝卜丝丸子里的汁倒入到锅中勾芡,这样才原汁原味。

    相关食材:肉丸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的团团圆圆,情人节快乐--绣球肉丸。

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