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猪肉脯

菜谱编号:173-498
猪肉脯是【vhao】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉脯”。
猪肉脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没来更新了,来澳洲一段时间了,每天就是想念国内的吃的,躺床上就再想明儿做什么吃,老外的东西偶尔吃吃还凑合,老吃咱这从小白菜豆腐的胃真是受不了,只能自己做自己解馋

猪肉脯主厨:vhao

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
纯瘦猪肉馅儿:1500克--
辅助料用量
红曲粉:5克黑胡椒粉:5克
盐:6克五香粉:3克
姜粉:3克蜂蜜:10克

猪肉脯的做法步骤

  • 第一步:将所有材料放搅拌机里混合搅打到上劲儿
  • 第五步:反复抹蜂蜜水2到3次,根据个人喜好,如果喜欢甜一些,可以多抹几次,最后一次抹完蜂蜜水撒白芝麻,烤到水份全干,有肉香味出来就可以了
  • 第三步:将肉馅儿放到锡纸上,表面盖保鲜膜,用擀面杖擀平
  • 第四步:烤箱预热180度,中层烤到出水拿出倒掉水,表面抹一层蜂蜜水,重新放回烤箱
  • 第二步:烤盘铺好锡纸,抹上一层油
  • 猪肉脯做法技巧/窍门/补充说明:

    1·中途可以翻面,但是要小心一下,别破坏了肉形状
    2·调料根据个人喜欢放,喜欢辣的可以放辣椒粉,喜欢咸的可以放老抽
    3·温度和时间根据自家烤箱来定,最后要守着烤箱以免糊掉
    4·配料的克数我是大概估的,因为不填没法发布,大家根据自己喜好放就可以了

    相关食材:猪肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉脯。

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