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凉拌酸辣甜萝卜

菜谱编号：173-999

凉拌酸辣甜萝卜是【钟点美食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌酸辣甜萝卜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

所谓冬吃萝卜夏吃姜，又到吃萝卜的季节。酸酸甜甜辣辣，即是小吃又是菜。

凉拌酸辣甜萝卜主厨：钟点美食

第二步：萝卜切成薄片

第三步：加盐，小勺两勺大勺一勺

第一步：一棵翠嫩饱满白萝卜去皮洗净

第九步：撒上一勺辣椒粉

第四步：用手搓揉，不要捏碎萝卜，捏到萝卜变软苦水出来即可

第七步：捞起

第六步：倒入清水浸泡一分钟

第十一步：用盖子盖上腌制十分钟

第十步：倒入50m上海白醋，搅拌均匀（爱吃酸的可以多加点）

第八步：加入白糖两勺

第十二步：开吃！又能下酒菜又能当小吃。酸辣过瘾夹着微甜，百吃不腻！

第五步：挤出苦水倒掉

凉拌酸辣甜萝卜做法技巧/窍门/补充说明：

白糖按个人口味添加，有人糖盐混合会反胃。

菜谱标签：凉菜

相关食材：萝卜

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