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枣糕

菜谱编号:174-106
枣糕是【吃客球球】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣糕”。
枣糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子不爱吃红枣缺爱吃枣糕。可外面买的总是不放心。自己做吧。结果出乎意料。口感不亚于外食。无添加剂吃着真放心。

枣糕主厨:吃客球球

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红枣:150克鸡蛋:3个
低粉:60克油:50ML
牛奶:5ML红糖:60克
玉米低粉:5克--
辅助料用量
水:300ML--

枣糕的做法步骤

  • 第三步:烤盘里放点水烤箱预热140度。上下火烤50分钟。
  • 第四步:烤好后牙签戳一下熟透出炉。
  • 第一步:红枣加水煮至水基本干。拿出来去核。加牛奶放料理机里搅拌至如图的糊状。
  • 第二步:蛋黄加入油搅匀后加入红枣糊筛入低粉拌匀备用。蛋白加红糖分次打发。最后一次加入玉米淀粉。拉起打蛋器成直立尖尖头后停止。先盛1/3拌匀蛋黄糊后倒回蛋白盆中翻拌均匀。
  • 第五步:水浴法烤出来水份大。更加柔软。成品一点都不干。口感细腻。枣香浓郁。
  • 枣糕做法技巧/窍门/补充说明:

    基本不会失败

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枣糕。

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