【干豆角红烧肉】大口吃肉的感觉才叫爽！
【干豆角红烧肉】大口吃肉的感觉才叫爽！是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【干豆角红烧肉】大口吃肉的感觉才叫爽！”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然平时我家肉吃的不少，可我那儿子就喜欢像红烧肉这类的菜菜，人家说了大口吃肉的感觉才爽。我本身不是很喜欢吃肉，又赖不过儿子想吃红烧肉，所以我在红烧肉里放了干豆角一起烧，他们吃肉我吃豆角，话说那豆角比肉还香。夏天自己晒的干豆角，留着些过年烧肉吃，谁让我家养了个无肉不欢的家伙呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：620克 | 干豆角：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：1勺 | 味极鲜酱油：2勺 |
| 大料：2个 | 桂皮：1块 |
| 香叶：适量 | 干辣椒：3个 |
| 盐：适量 | 冰糖：适量 |
| 玉米油：适量 | 大蒜：3瓣 |
| 生姜：3片 | 黄酒：适量 |
| 水：适量 | -- |
【干豆角红烧肉】大口吃肉的感觉才叫爽！的做法步骤
【干豆角红烧肉】大口吃肉的感觉才叫爽！做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉我采取的是用黄酒和水浸泡的方法去腥，也可以采取焯水的方法，看自己喜欢；
2、也可以炒糖色后再放肉煸炒，那样不好掌握糖色的成熟度，后面放糖更保险些；
3、我不喜欢太深的颜色，如果自己喜欢，可以多放一些老抽；
4、水量最好一次性添够，中途如果需要加水也要加热水。
相关食材：豆角