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牛肉炖芋儿

菜谱编号：174-823

牛肉炖芋儿是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炖芋儿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育、修复组织等方面特别适宜，对正处于成长发育期的孩子来说是很不错的食材。

牛肉炖芋儿主厨：万山红

第八步：加适量的红烧酱油

第三步：捞出滤水

第四步：小芋头去皮，胡萝卜切滚刀块

第六步：煸炒至牛肉变色

第九步：翻炒均匀放入芋头和胡萝卜

第二步：切大约3厘米的块，清水浸泡清洗几遍，把血水洗净

第十一步：今天时间有点紧，就转入高压锅中，加开水没过食材，加适量的盐，加压炖15分钟。如果有时间，加开水后小火慢炖1小时更好吃

第十二步：炖好菜可以享用啦

第五步：锅中放油，炒香姜片放入牛肉

第七步：加黑胡椒碎和白胡椒粉

第一步：买的新鲜牛肉

第十步：翻炒均匀

相关食材：牛肉

养生食疗：增重增肌

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