奶黄馅蜗牛面包
奶黄馅蜗牛面包是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶黄馅蜗牛面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刚接触烘焙的时候做过蜗牛面包，还记得那会儿做的好丑，而且还烤过了火。这次重新做过，还加了奶黄馅在蜗牛的“小房子里”里面，依然用我喜欢的玉米油，非常成功，而且卷了奶黄馅的面包真是非常好吃，奶黄馅是我自己做的，一直不喜欢黄油的味道，也忌讳黄油超高的热量，小朋友多吃黄油也不会好，所以我用的是玉米油，同时我用玉米油做的奶黄馅一样的香甜。
这款面包不只是小朋友会喜欢，就连我家70多岁的老人都爱不释手了。
主料中是面包的配料。辅料中是奶黄馅的配料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：150克 | 全蛋液：38克 |
| 牛奶：64克 | 玉米油：8克 |
| 糖：22克 | 酵母：1·5克 |
| 盐：1·5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：35克 | 鸡蛋：2个 |
| 玉米淀粉：35克 | 奶粉：40克 |
| 牛奶：85克 | 糖：50克 |
| 面粉：20克 | 蛋黄：1个（刷面包用） |
奶黄馅蜗牛面包的做法步骤
奶黄馅蜗牛面包做法技巧/窍门/补充说明：
刷面包的蛋黄液要加点水，这样烤出来的面包比较亮，有光泽。蛋黄和水1:1的比例就可以。
烤箱时间根据个人烤箱性能自己调整。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：蜗牛与面包的做法