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蜗牛面包

菜谱编号：086-46

蜗牛面包是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜗牛面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

可爱的造型你不为之心动吗？

蜗牛面包主厨：kiss战女

第十一步：特点：松软可口、造型可爱。

第五步：基础发酵结束，将面团取出排气，分成所需要的份数，滚圆后松弛15分钟。

第八步：将锥形面团放在旁边，做成蜗牛的样子。

第一步：材料：高粉150克、白砂糖25克、鸡蛋1枚、牛奶6克、酵母2克、盐1克、黄油25克、温水80ML

第二步：将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面筋扩展、表面光滑。

第三步：加入黄油，连摔带揉至扩展状态。

第九步：将面团移至烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。

第十步：最后发酵结束，表面刷蛋液，230度烤箱，中层，上下火，12分钟。

第七步：将长条盘成卷，将小面团搓成长长的锥形。

第十二步：特点：松软可口、造型可爱。

第六步：松弛后的大面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成条，然后搓长。

第四步：放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

相关食材：蜗牛面包

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