当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蜗牛卡士达酱面包

蜗牛卡士达酱面包

菜谱编号:178-430
蜗牛卡士达酱面包是【食以味为民】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜗牛卡士达酱面包”。
蜗牛卡士达酱面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:160克低筋粉:40克
细砂糖:40克盐:2·5克
酵母:2·5克全蛋:30克
牛奶:94克黄油:30克

蜗牛卡士达酱面包的做法步骤

  • 第五步:将长条盘成卷,将小面团搓成长长的锥形。
  • 第三步:基础发酵结束,将面团取出排气,分割出38克和10克的面团各8个,分别滚圆后松弛15分钟
  • 第九步:出炉晾凉后,用巧克力笔画上小蜗牛的眼睛和嘴巴即可。
  • 第八步:入预热180℃的烤箱,中层,上下火,13分钟左右。
  • 第二步:放温暖处进行基础发酵。
  • 第四步:松弛后的大面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷成条,然后搓长。
  • 第七步:发酵结束,表面刷蛋液,顺面团走向挤上卡士达奶油装饰。
  • 第一步:将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段。
  • 第六步:将锥形面团放在旁边,做成蜗牛的样子,移至烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:蜗牛面包

    蜗牛卡士达酱面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食以味为民】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜗牛卡士达酱面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜