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三鲜馅饼

菜谱编号:175-399
三鲜馅饼是【liying0804】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜馅饼”。
三鲜馅饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克水:270克
韭菜:300克猪肉馅:300克
海白虾:500克--
辅助料用量
料酒:两汤勺酱油:1汤匙
蚝油:适量胡椒粉:适量
五香粉:适量盐:适量
水:150克香油:适量

三鲜馅饼的做法步骤

  • 第四步:将肉馅倒入锅内;先放入料酒,五香粉,胡椒粉,酱油,蚝油水一个方向搅打肉馅,待肉馅上劲,根据个人口味放入香油,盐再拌均匀。
  • 第八步:平底锅底刷上一层油,放入馅饼,中火烙成两面金黄,在出锅前放入少量水,焖一下1-2分钟,好吃的馅饼可以出锅了。
  • 第二步:将韭菜洗净,切末备用
  • 第七步:包包子,包子口朝下,按成饼状。
  • 第六步:将揉好的面放在案板上揉均,下剂子,擀成片。
  • 第三步:将海白虾洗净去头,剥皮,去虾线,每个虾切成1cm左右的段备用
  • 第一步:将面粉和水放入澳柯玛面包机,开始揉面程序,
  • 第五步:放入虾仁段,韭菜拌均。
  • 三鲜馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    挑虾线窍门,拿牙签在虾背部倒数第一节下面3mm处插入,上调,轻拉,就可以将虾线轻松挑出。

    菜谱标签:家常菜主食

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