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橙汁豆腐

菜谱编号：175-532

橙汁豆腐是【聚味轩～W】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙汁豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次分享给大家的香焖豆腐，收藏率还蛮ok的，给我更多的动力。

这道菜是上次出外游玩的时候，在一饭店里尝到的，觉得还挺不错的，豆腐外酥里嫩，橙汁酸酸甜甜。于是回家琢磨并尝试成功后，带着给大家分享～

橙汁豆腐主厨：聚味轩～W

第六步：两面金黄后捞起摆入盘中

第八步：另一半取其汁液

第二步：去掉外包装，切成小圈

第一步：豆腐用刀从中间切断

第四步：逐个裹上淀粉

第五步：入油锅炸，不能翻动过勤，以免豆腐不成型，一面煎好后用筷子翻面就行

第九步：橙汁和橙肉一并倒入炒锅

第十三步：将橙汁浇在豆腐上即可

第七步：橙子对半切，去一半去皮，果肉切成小丁

第十四步：亮相

第十一步：勾芡

第十步：加入白糖，清水，烧至白糖融化

第三步：撒上玉米淀粉

第十二步：大火收汁

橙汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1·喜欢吃甜的，步骤10白糖用量可以增加
2·喜欢吃酸的，步骤10可以加白醋或一点点盐
3·勾芡粉水需慢慢加入并观察，避免过稠

菜谱标签：素菜

相关食材：豆腐

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