当前位置:首页 > 菜谱大全 > 豆豉鸭

豆豉鸭

菜谱编号:175-537
豆豉鸭是【郭府小妹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鸭”。
豆豉鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天买了半片鸭,煮个粤菜豆豉鸭

豆豉鸭主厨:郭府小妹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸭子:适量--
辅助料用量
豆豉:适量姜:适量
蒜:适量油:适量
酱油:适量蚝油:适量
盐:适量--

豆豉鸭的做法步骤

  • 第四步:下鸭肉翻炒一下
  • 第五步:放豆豉,少许耗油,盐,盐要一定要少放,因为豆豉焖久了出味的,加入一碗水大火煮开,中火焖至差不多水干
  • 第三步:热一下锅,放少许油炒一下姜蒜出香味
  • 第一步:鸭子斩块,刷干净锅直接下鸭肉炒至变色,把血水炒出来倒掉,鸭肉盛出备用
  • 第七步:装盘
  • 第六步:水差不多干了,放一点点酱油继续焖至水干就好了
  • 第二步:姜切片,蒜拍一下
  • 第八步:还做了盐水菜心一起
  • 豆豉鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    第一步炒鸭肉不用放油,不然鸭肉就老了,焖的时间可以根据鸭子的老嫩掌握时间

    菜谱标签:热菜私房菜
    相关食材:豆豉

    豆豉鸭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【郭府小妹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆豉鸭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜