豆豉蒸黑鱼骨#蒸菜#
豆豉蒸黑鱼骨#蒸菜#是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸黑鱼骨#蒸菜#”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这样买了这么大的一条黑鱼回家，真的还是头一回！回家先把2块鱼片取下，发现剩下的鱼骨上还有一层鱼肉，本来想着鱼头、鱼尾加鱼骨一起炖汤，可是分量太多了，根本吃不掉！所以我决定就鱼头、鱼尾用来炖汤，其他的鱼骨用豆豉蒸着吃，这个想法来自年前去顺德吃的阿多私房菜，他家的桑拿鲫鱼，剩下的鱼骨就是豉汁蒸的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑鱼骨：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 料酒：2勺 |
| 盐：少许 | 蚝油：1勺 |
| 蒸鱼豉油：2勺 | 砂糖：少许 |
| 白胡椒粉：少许 | 豆豉：适量 |
| 蒜瓣：3个 | 姜片：3片 |
| 葱：1棵 | -- |
豆豉蒸黑鱼骨#蒸菜#的做法步骤
豆豉蒸黑鱼骨#蒸菜#做法技巧/窍门/补充说明：
我的黑鱼个头很大，所以剔了鱼肉后，鱼骨上还有好多肉。