竹笋干焖五花肉
竹笋干焖五花肉是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笋干焖五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
纯天然的竹笋干,亲戚送的,非常难得,好吃极了。竹笋干很清香,也很有咬劲。五花肉蒸得香香软软的。竹笋干吸收了五花肉的油汁和肉香,使五花肉不再那么油腻,又使竹笋干增加肉香味,荤菜搭配,相得益彰,逢年过节都可以做的大菜。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
竹笋干:50克 | 五花肉:250克 |
辅助料用量 | |
酱油:1勺 | 盐:适量 |
蒜头:适量 | 花生油:适量 |
竹笋干焖五花肉的做法步骤
竹笋干焖五花肉做法技巧/窍门/补充说明:
1竹笋干要浸泡过夜,会比较容易煮。2竹笋干要切细,容易入味和快熟。3五花肉不用切太大块,会不容易入味。4五花肉和竹笋干的比例可以随意,大概比例是4:1。5竹笋干一定要洗干净,因为是晒干的,会比较多灰尘。
菜谱标签:小吃
答配菜谱:五花肉与竹笋的做法