放入炒锅里一勺豆油烧热，下入配菜，翻炒1分钟。
调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。
炒菠菜
炒菠菜是【tumeigui】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒菠菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们平日晚上最好吃点蔬菜，蔬菜有利于消化，而且补充维生素。我白天在单位就没有吃多少菜，吃的羊肉馅面包。晚上吃点菜补补。
菠菜是非常有营养的:
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：150克 | 火腿：50克 |
| 鸡腿肉：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：一个 | 洋葱：一个 |
| 葱：一段 | 蒜：2瓣 |
| 调味料用量 | |
| 姜粉：少许 | 胡萝卜：一个 |
| 盐：少许 | 豆油：一勺 |
炒菠菜的做法步骤
放入炒锅里一勺豆油烧热，下入配菜，翻炒1分钟。
调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。
炒菠菜做法技巧/窍门/补充说明：
菠菜泥沙多，所以用水泡一会、然后洗干净。焯水去除草酸。
蠔油里面如果有盐，就不用往菜里再加盐了。盐要少吃，身体才会好。
不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
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