宫保鸡丁
宫保鸡丁是【豆帝煮Man】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿肉：四个 | 黄瓜：一根 |
| 红萝卜：一根 | 花生米：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：四个 | 花椒：少许 |
| 葱：一根 | 姜：数片 |
| 蒜头：三个 | 鸡蛋黄：一个 |
| 味精：少许 | 盐：少许 |
| 味极鲜酱油：少许 | 老陈醋：少许 |
| 绍兴酒：少许 | 淀粉：少许 |
| 胡椒粉：少许 | -- |
宫保鸡丁的做法步骤
宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1：鸡腿无骨头先剪开顺骨刮
2：炸花生小火
3：炸鸡肉重复炸次保证酥脆
4：勾兌不要太多太浓稠
菜谱标签：热菜
相关食材：鸡丁