【玫瑰面包花】
【玫瑰面包花】是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分31个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【玫瑰面包花】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这次做了这么一束花儿,原也只是突发的奇思妙想立刻付诸于行动的结果,可是看过日历才突然醒觉,再有两天就是我们结婚的八周年纪念日了,一时感慨纷纭。。。取花九朵为一束,意指:长相守、坚定。
材料:
A·高筋面粉250g,牛奶170g,细砂糖38g,盐3g,酵母3g,黄油25g
B·抹茶粉5g,热水8g,核桃碎15g
C·红甜菜粉5g,热水8g
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:250克 | 牛奶:170克 |
细砂糖:38克 | 盐:3克 |
酵母:3克 | 黄油:25克 |
辅助料用量 | |
抹茶粉:5克 | 红甜菜粉:5克 |
热水:16克 | 核桃碎:15克 |
【玫瑰面包花】的做法步骤
【玫瑰面包花】做法技巧/窍门/补充说明:
1·我觉得红曲粉的颜色有些暗,所以这里用的是不太常用的红甜菜粉,这是一种冻干果蔬粉,纯天然的东西;
2·面团材料中的液体量我加的有些多,因为我用的面粉比较吸水,大家可以根据自家面粉情况适量减少水量;
3·面包棒刚出炉的时候是有些软的,放凉后如果还是偏软,可以再放入烤箱烤一会儿,水分少了自然就硬脆了;
相关食材:面包