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自制蜜豆冰沙(红糖浆)

菜谱编号:057-17
自制蜜豆冰沙(红糖浆)是【霞美人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蜜豆冰沙(红糖浆)”。
自制蜜豆冰沙(红糖浆)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天热疯了,每天从外面回来,一身汗,头都冒水蒸气了!怀念厦门的刨冰,特别喜欢QQ的那种丸子,不知道是不是地瓜粉做的,很有嚼劲。莆田好像还没吃过,也许是我很少出门,不知道哪里有卖呢?

总不能望冰止热啊,咱也来研究研究。

自制蜜豆冰沙(红糖浆)主厨:霞美人

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
自制蜜豆:适量什锦椰果:一瓶
花生仁:适量绿豆:适量
红豆:适量--
辅助料用量
水:20ML--
调味料用量
白糖:适量红糖:适量

自制蜜豆冰沙(红糖浆)的做法步骤

  • 第六步:把浸过糖浆的蜜豆捞出,与椰果、菠萝混匀。
  • 第四步:红糖浆:把红糖和水倒入锅中小火煮成浆即可。红糖有杂质,开锅后可把浮沫撇去。
  • 第七步:冰块搅碎(也可不搅碎)倒入盛冰沙的盘里,把混合好的蜜豆椰果均匀的铺在冰沙上,淋上红糖浆即可!
  • 第三步:白糖加水熬成糖浆,比例差不多为糖:水=10:4,甜度自己调节,煮完的糖浆浓稠度与蜂蜜差不多。把煮好的豆子滤水倒入糖浆中拌匀放凉,在冰箱冰镇一晚。
  • 第五步:糖浆热的时候比较稀,凉后会变稠。
  • 第一步:材料:什锦椰果一瓶,自制蜜豆,红糖浆,冰块
    蜜豆:绿豆、红豆(大小均可)、花生仁、白糖各适量
    红糖浆:红糖45克,水20ml。
  • 第二步:蜜豆做法:
    绿豆、红豆加水浸泡一晚,花生仁去皮和胚芽,与浸泡好的豆子一起放入电压力锅,按煮米饭的比例加水,用米饭的功能煮熟。
  • 相关食材:蜜豆红糖糖浆

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