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猪肉马蹄饺子

菜谱编号：176-709

猪肉马蹄饺子是【美丽人生儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉马蹄饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大家都讲究吃时令水果，因为应季的水果口味最是香甜可口，而马蹄正是冬春季挖出贩卖的水果之一。医认为，马蹄性寒凉，味甘，可清热生津、凉血解毒，还可舒肝明目、利气通化。用马蹄做饺子，味道甘甜鲜美。

猪肉马蹄饺子主厨：美丽人生儿

第四步：将猪肉放到榨机绞碎，或手工剁碗。

第五步：将马蹄、葱花、猪肉、葱姜汁拌匀。

第一步：准备好材料：猪肉、马蹄、葱、姜、饺子皮。

第六步：包好饺子，放入锅中隔水蒸20分钟。也可以直接煮水饺。

第二步：将马蹄去皮剁碎备用。

第三步：将葱头1个、姜1片、水三分之一碗、盐（可放多点点，后面不用再加盐），放入榨汁机榨成葱姜汁。

第七步：成品，可以按自己喜好再配上拌料。我用酱油、香醋调成拌料。

猪肉马蹄饺子做法技巧/窍门/补充说明：

煮水饺时，先等水开了再放饺子，水再次沸腾后加入半碗冷水，再煮熟更美味。过程要多拌动饼子，以免饺子沾锅。

相关食材：猪肉

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