第三步:面团发酵至2·5倍大;
第五步:取1个小面团用擀面棍擀成长椭圆形;
第二步:所有原料放进面包機,启动揉面团程序;(黄油后放)
第七步:对半切开;
第一步:准备材料,黄油提前软化
第六步:由上而下卷起;
第九步:进行二次发酵
第四步:分割成18个小面团,一个烤盘用了12·5个小面团;(多出的面团炒烤成热狗包)
第十步:最后刷一层鸡蛋液,烤箱180度,上下火,15分钟左右,即可。
第八步:花形面朝上摆入烤盘,依次做好其余小面团;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
口感非常非常地柔软!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:600克 | 淡奶油:250ML |
纯牛奶:250ML | 白糖:80克 |
鸡蛋:2个 | 酵母:6克 |
黄油:50克 | -- |
第三步:面团发酵至2·5倍大;
第五步:取1个小面团用擀面棍擀成长椭圆形;
第二步:所有原料放进面包機,启动揉面团程序;(黄油后放)
第七步:对半切开;
第一步:准备材料,黄油提前软化
第六步:由上而下卷起;
第九步:进行二次发酵
第四步:分割成18个小面团,一个烤盘用了12·5个小面团;(多出的面团炒烤成热狗包)
第十步:最后刷一层鸡蛋液,烤箱180度,上下火,15分钟左右,即可。
第八步:花形面朝上摆入烤盘,依次做好其余小面团;
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油小餐包。
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