第八步：再加入剩余的蛋白，倒入模具中，水浴法（即模具放在披萨盘里，再坐入盛满水的烤盘里）烤箱160度，烤制1个小時以上
第十步：切块开吃吧
第三步：加入蛋黄混合
第四步：过筛加入低粉
第七步：三分之一打发好的蛋白和蛋黄糊混合
第六步：蛋清放在一个大碗里，加几滴白醋，分三次加入白砂糖20克，打发
第二步：黄油隔水加热与奶油奶酪和牛奶混合
第九步：烤好的蛋糕，放凉后脱模，冷藏4个小時以上
第五步：过筛加入玉米淀粉，白砂糖30克
第一步：奶油奶酪加牛奶，加热使其溶化，并混合在一起
轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻乳酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最爱轻乳酪的清爽和绵软，一块轻乳酪蛋糕，加上一杯咖啡，在温暖的冬日午后是不是最动人的下午茶呢？正好做了草莓果酱，两者搭配起来，真是享受极了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：35克 | 鸡蛋：3个 |
| 玉米淀粉：10克 | 黄油：30克 |
| 奶油奶酪：125克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：50克 | 牛奶：50克 |
| 白醋：适量 | -- |