南瓜排叉大包子
南瓜排叉大包子是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜排叉大包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排叉是北京的著名小吃，面片做了扭花造型，放在油中炸得酥酥脆脆的。因为里面放了芝麻、盐，因此有滋有味，可以当成零食，也可以做为佐酒小菜儿。用它与南瓜搭配，做成饺子馅、包子馅，那风味可真是独特一具。既有南瓜的香甜软糯，又有排叉的悠香浓郁。没有吃过的朋友来看看吧！因为排叉本身是油炸的，所以在做馅时，可以不用再额外放油了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白面：800克 | 温水：600克左右 |
| 酵母：10克 | 南瓜：700克 |
| 排叉：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 盐：适量 |
南瓜排叉大包子的做法步骤
南瓜排叉大包子做法技巧/窍门/补充说明：
面团不要太软，否则包出的包子容易塌软，不成形；包包子的南瓜馅不要用擦子擦，太细，成泥，没有口感，如果用它包饺子，可以擦成细丝使用。
相关食材：南瓜