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杨梅汁蒸铁棍山药

菜谱编号:177-279
杨梅汁蒸铁棍山药是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨梅汁蒸铁棍山药”。
杨梅汁蒸铁棍山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都说铁棍山药好,铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳等等功效。仿佛它无所不能补似的。但我总觉得炒菜吃它不面,我这次改为蒸试一试。冰箱里没了蓝莓酱,可有冰冻杨梅汁。于是就诞生了这个菜谱,口味甜微酸。

杨梅汁蒸铁棍山药主厨:飞雪飘絮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
铁棍山药:一根--
辅助料用量
杨梅冰:适量--

杨梅汁蒸铁棍山药的做法步骤

  • 第五步:将盘子放入锅里隔水蒸
  • 第七步:放入蒸熟的山药段上,再蒸5分钟,使杨梅完全融化
  • 第三步:削去皮
  • 第六步:盖盖蒸大约15分钟
  • 第八步:取出淋上适量的蜂蜜即可
  • 第四步:切成约一寸长段,再对切并码入盘内
  • 第二步:铁棍山药一根,有一尺多长,称过来着,可记在哪里想不起了
  • 第一步:取冰箱里的杨梅冻3块
  • 杨梅汁蒸铁棍山药做法技巧/窍门/补充说明:

    1,切对半分,是为了码盘时稳一点。
    2,蒸铁棍山药的时间可根据个人口味来调整,喜欢面的多蒸会儿,喜欢脆的少蒸一会儿。

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