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猪脊骨烧蛋

菜谱编号:177-331
猪脊骨烧蛋是【雾霜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪脊骨烧蛋”。
猪脊骨烧蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪骨:700克鸡蛋:11个
红萝卜:1个大蒜:2棵
辅助料用量
食用油:80ML生抽:30ML
一品鲜:30ML干辣椒:5个

猪脊骨烧蛋的做法步骤

  • 第七步:加入鸡蛋、翻炒均勺。
  • 第九步:减压后倒入炒锅烧开,加入大蒜、红萝卜再烧3-5分钟,调味即可。
  • 第六步:加入生抽、老抽翻炒均匀,至猪骨上色。
  • 第一步:鸡蛋煮熟剥壳。
  • 第二步:将猪骨加入料酒、生姜焯水,洗去浮沫。
  • 第八步:全部倒入高压锅、加水淹没食材,大火烧开后转中火继续压7-8分钟。
  • 第五步:加入干辣椒、生姜、料酒翻炒均匀。
  • 第四步:油锅烧热后下猪骨爆熟。
  • 第三步:将红萝卜、大蒜切片备用。
  • 猪脊骨烧蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋可以换成鹌鹑蛋烧。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:脊骨

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