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榛蘑脊骨汤

菜谱编号:215-152
榛蘑脊骨汤是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榛蘑脊骨汤”。
榛蘑脊骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑味道鲜美,含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。

榛蘑脊骨汤主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉脊骨:1000克干野生榛蘑:30克
辅助料用量
盐:适量料酒:1汤匙
葱:1段姜:1块
枸杞:适量八角:2粒

榛蘑脊骨汤的做法步骤

  • 第九步:煮至榛蘑软熟后即可关火,放入几粒枸杞。
  • 第七步:压力锅进入保温后,排气。打开盖子放入榛蘑、盐。
  • 第十步:营养脊骨汤就做好了。
  • 第八步:开盖煮10分钟。
  • 第五步:放入脊骨,水,料酒,少许醋,盖盖加压煮制。
  • 第四步:压力锅里放入葱、姜、八角。
  • 第一步:主料。
  • 第六步:榛蘑泡发后在流水下反复冲洗干净。
  • 第二步:榛蘑凉水泡发。
  • 第三步:脊骨焯水后洗净、备用。
  • 榛蘑脊骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    因为野生榛蘑泥沙杂质比较多,所以一定要在流水下冲洗干净。

    相关食材:脊骨榛蘑

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