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黑芝麻小餐包

菜谱编号:177-532
黑芝麻小餐包是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻小餐包”。
黑芝麻小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人都知道黑芝麻营养丰富,但并不知道黑芝麻只有破壁,其营养成分才能被身体充分吸收。因此在做这款黑芝麻小餐包时,我用维仕美破壁料理机将炒熟的黑芝麻打成了粉,这样做成的小餐包不仅口感好,而且营养更丰富,其营养成分更容易被消化吸收。

黑芝麻小餐包主厨:一笑嫣然

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:280克牛奶:150克
玉米油:35克酵母粉:5克
精盐:3克--
辅助料用量
黑芝麻:30克鸡蛋:50克
绵白糖:30克奶粉:20克
全蛋液:少许--

黑芝麻小餐包的做法步骤

  • 第三步:选择研磨功能,将黑芝麻磨成粉,
  • 第十步:入烤箱,选择发酵功能,底部放一碗热水,发酵30分钟,
  • 第二步:倒入维仕美料破壁理机的调理杯中,
  • 第八步:全部滚圆,
  • 第一步:将黑芝麻炒熟,
  • 第九步:码入不粘玛芬烤盘中,
  • 第四步:在面包桶中加入牛奶、鸡蛋、白糖、精盐和玉米油,再加入高筋面粉、黑芝麻粉、奶粉和酵母粉,
  • 第七步:将饧发好的面团揉搓排气后,分割成12份,
  • 第十二步:入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟。
  • 第六步:然后饧发40分钟,
  • 第五步:启动面包机和面25分钟,
  • 第十一步:在二发后的面包坯表面刷上全蛋液,
  • 黑芝麻小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    二发时烤箱中放入一碗热水,最后在面包烤制时不必取出,这样烤好的面包表皮不干,口感更好。

    相关食材:芝麻黑芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻小餐包。

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