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蚝烙

菜谱编号:177-791
蚝烙是【yanqm86】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝烙”。
蚝烙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道蚝烙可以加自己喜欢吃的元素一起煎,像撒葱一样,一点点的加!

蚝烙主厨:yanqm86

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
生蚝:90克薯粉:4汤匙
鸡蛋:2个--
辅助料用量
葱:5棵鱼露:1匙
食盐:1克生抽:1克
花生油:2勺--

蚝烙的做法步骤

  • 第九步:期间不断的加花生油,闻到香味出来了,差不多好了,用铲子切成一块块的!
  • 第八步:转过面来,继续煎!
  • 第七步:煎了一会后,把葱段撒到上面去!
  • 第五步:把除葱和花生油外的配料全加到生蚝里,搅拌均匀,放一会儿,让薯粉完全溶解!
  • 第二步:新鲜生蚝洗干净沥干水份,装起来备用!
  • 第十步:好啦!香味出来了!口水流了没?
  • 第四步:把两个鸡蛋也磕到生蚝里!
  • 第一步:这是潮汕特有的薯粉!
  • 第三步:把薯粉倒入生蚝里!
  • 第六步:热油锅,把整一盘生蚝湖倒入不粘锅!
  • 蚝烙做法技巧/窍门/补充说明:

    中间煎时记得不断的加花生油!

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝烙。

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