红烧鸡爪
红烧鸡爪是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡爪中有丰富的胶原蛋白,能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。能增强皮肤张力、消除皱纹的功效。鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。特别是女士,多吃鸡爪可以让皮肤富有弹性而且能减少皱纹的生成,今天做了一道红烧鸡爪,一口气吃了四个!
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:500克 | 蒜瓣:2个 |
姜:1块 | 陈皮:1块 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
红糖:15克 | 老抽:1汤匙 |
生抽:2汤匙 | 白酒:3汤匙 |
蚝油:2汤匙 | 鸡粉:少许 |
红烧鸡爪的做法步骤
红烧鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:
鸡爪一定要剪掉指甲,吃起来方便,又卫生。先焯水去除部分油脂再焖煮。
相关食材:鸡爪