蓝莓黄豆面贴饼子
蓝莓黄豆面贴饼子是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓黄豆面贴饼子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄豆的营养非常丰富，细细的黄豆面用来做饼，不仅营养，而且味道很香，加了点酸酸甜甜的蓝莓干，糖的用量很少，做出来超乎想象的好吃，为自己这种自创的搭配觉得颇有成就感，嘻嘻，糖少、油少，很健康，关键是家人都非常爱吃。不是自卖自夸，这个贴饼子真的很营养也非常好吃，非常非常推荐。
这个贴饼子，因为是发酵饼，很适合用着周末的早餐，周末不用着急，美味在温暖的发酵中慢慢膨胀，我们可以懒洋洋地等待着一顿营养美味的早餐。用电饼铛来做这个饼，200克的面刚好这个电饼铛一次性做好，油量少，煎的时间也短，不沾，受热均匀，非常好用。下面来看看这个贴饼子的详细做法吧······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆面：100克 | 中筋面粉：50克 |
| 粘米粉：50克 | 牛奶：140克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：25克 | 蓝莓干：10克 |
| 酵母：2克 | 油：适量 |
蓝莓黄豆面贴饼子的做法步骤
蓝莓黄豆面贴饼子做法技巧/窍门/补充说明：
一、蓝莓干比较甜，所以这个饼不要加入太多的糖，少糖更健康，而且味道也不腻；
二、发酵要发到差不多两倍就可以了，久了会发酸，做好的饼原胚要再饧一会，这样做出来的饼很松软，外焦里软很好吃；
三、这个饼的配方湿度比较大，直接拌匀稍微揉一下就揉匀了，不要使劲揉，以免起筋影响口感。
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