小时候的味道-----香甜花生粘
小时候的味道-----香甜花生粘是【魅惑儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小时候的味道-----香甜花生粘”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丢一粒尝尝试试，呵呵，童年的味道又回来了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟花生：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟淀粉：55克 | 清水：120克 |
| 白砂糖：140克 | -- |
小时候的味道-----香甜花生粘的做法步骤
小时候的味道-----香甜花生粘做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要彻底晾凉后在吃，否则口感会不够松脆。
2、·花生的红衣有很好的补血疗效，所以尽量不要剥去红衣
3、一定要用高火微波叮了50秒左右，或者放入炒锅稍微炒一下，（但一定注意不要炒的生粉发黄，否则会影响成品的色泽）（原作者是用高火微波叮了两分钟，但不幸的是，我发现叮过的淀粉居然然糊了。）
4、如果熬糖浆不熟练的话，可以一直用小火熬制糖浆
5、待糖浆一旦冒出粘稠的白色大泡时，就要立刻倒入花生翻炒均匀
6、不要把糖浆熬制成金黄色，否则糖衣就不再是雪白的霜色，而是透明的琥珀色了
7、撒入熟淀粉后拌匀花生的速度一定要快，如果在此时花生黏在一起的话，可在稍稍放凉后用手一一掰开即可。
相关食材：花生