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珍珠丸子

菜谱编号:178-221
珍珠丸子是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠丸子”。
珍珠丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢蒸制菜菜,原汁原味,不油腻,营养不流失。好朋友送来了黑猪肉和糯米,哎呀!人家是搭着送来滴,不吃珍珠丸子更待何时呐!于是立马动手,只放了点洋葱,全是肉肉,香香糯糯,太美味了,口齿留香啊!汤汁流淌在叶子上,叶子都是香香滴。黑猪肉肉质细腻且营养丰富,对人体有极高的营养价值及保健作用,如长期食用可延年益寿哦。

珍珠丸子主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
瘦猪肉:300克糯米:50克
洋葱:30克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
十三香粉:适量海鲜酱油:适量
葡萄酒:适量枸杞子:适量
香菜:适量姜:适量
胡椒粉:适量--

珍珠丸子的做法步骤

  • 第十步:每个玩子上边放一个枸杞子点缀下
  • 第三步:猪肉馅加少许老汤沿一个方向搅拌
  • 第四步:加入葱姜末、盐、十三香、酱油、少许葡萄酒(或者料酒)沿一个方向搅拌均匀
  • 第八步:把拌好的肉馅搓成丸子,在糯米里滚一下,使丸子均匀粘上糯米
  • 第十一步:视玩子的大小上屉蒸10分钟左右,ok!可以开餐啦!
  • 第六步:调好的肉馅
  • 第五步:加入香菜末沿一个方向搅拌均匀
  • 第九步:蒸锅铺好菜叶,将玩子顺次放入菜叶上
  • 第七步:糯米提前浸泡3-4小时
  • 第一步:瘦猪肉切碎
  • 第二步:洋葱切碎
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的珍珠丸子。

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