蒸水蛋
蒸水蛋是【梧桐花开87】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸水蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我想蒸水蛋是一个永恒不变的经典菜式吧!永远都不会过时,简单,美味,又营养!老少皆宜。昨晚想的了用炖盅来蒸水蛋,因为有盖子,就不担心水政会掉到碗里,很多人用保鲜膜,但是始终觉得那样不健康。昨晚老公吃到这个蒸水蛋,给了我9分,哈哈哈~~~滑嫩嫩的跟豆腐花一样。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:1个 | 葱花:少许 |
酱油:1勺 | 花生油:20克 |
蒸水蛋的做法步骤
蒸水蛋做法技巧/窍门/补充说明:
蒸水蛋关键看水量,和火候,这个要根据蛋的量来定,一般鸡蛋和清水的比例,个人经验是:1:2或1:2·5都行的。葱花后放,热香油最后放。