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【蔓越莓曲奇】经典的味道就是忘不了

菜谱编号:178-374
【蔓越莓曲奇】经典的味道就是忘不了是【ll1364】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蔓越莓曲奇】经典的味道就是忘不了”。
【蔓越莓曲奇】经典的味道就是忘不了

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自大入手了烤箱,饼干,戚风蛋糕,芝士蛋糕,披萨。。。。基本上都做了个遍,要说最简单,也最好吃的,当属今天给大家介绍的这款经典饼干——蔓越莓曲奇,松脆的口感,加上黄油的馥佩浓香,蔓越莓的酸甜滋味,那真是吃上一个,再来一个,一刻也停不下来哈

【蔓越莓曲奇】经典的味道就是忘不了主厨:ll1364

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:115克黄油:75克
蔓越莓干:35克糖粉:60克
辅助料用量
全蛋液:1大勺(15ML)--

【蔓越莓曲奇】经典的味道就是忘不了的做法步骤

  • 第一步:准备原料
  • 第八步:用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体·并放入冰箱冷冻至硬
  • 第十二步:出炉,成功。
  • 第六步:筛入低筋面粉,搅拌均匀。
  • 第十一步:放进预热好的烤箱中层,165度,约20分钟,表面微黄的时候就可以啦。
  • 第五步:加入蔓越莓干,如果太大,可以用刀切碎点,不用太碎。
  • 第七步:成为面团,看不到干粉就可以,不用过度搅拌,以免生面筋,影响口感
  • 第四步:搅拌均匀,状态如图
  • 第二步:黄油提前软化,之后加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
  • 第十步:切好后放入烤盘,中间要留出一定的空隙,烤的时候饼干会变大一点
  • 第九步:大概要冻约1个小时,从冰箱中取出,此时面团比较硬,冻硬的长方形面团用刀切成厚约0·7CM的片。
  • 第三步:加入1大勺鸡蛋液
  • 【蔓越莓曲奇】经典的味道就是忘不了做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这款饼干不需要打发黄油,很简单,做出来家里人都爱吃。
    2、蔓越莓干可以换成葡萄干等,口感都不错。

    相关食材:蔓越莓

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