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清炒山药

菜谱编号:178-404
清炒山药是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒山药”。
清炒山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药,药食两用的食材,每到冬季,总是喜欢买些的。

清炒山药主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
山药:适量西芹:适量
木耳:适量葱:适量
辅助料用量
盐:少许花生油:少许

清炒山药的做法步骤

  • 第二步:山药斜刀切成象眼块,西芹切成同样的块,木耳切块,葱切粒。
  • 第一步:准备原料,山药洗净去皮,木耳提前泡发
  • 第五步:先加入西芹、木耳,略加翻炒
  • 第七步:出锅前加入少许盐调味
  • 第六步:再加入山药翻炒
  • 第四步:爆香葱花
  • 第三步:热锅凉油
  • 清炒山药做法技巧/窍门/补充说明:

    选用比较粗的菜山药,好去皮,去皮时注意带上手套,否则手会痒。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:山药

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