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砂锅滋味鸡脚

菜谱编号：178-418

砂锅滋味鸡脚是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅滋味鸡脚”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款滋味鸡脚推荐给大家当做夜宵或搭配啤酒也是绝妙的，而且做法超简单哦~~爱啃鸡脚的吃货们可以试试哟~··

砂锅滋味鸡脚主厨：食尚煮易

第五步：把焯好水的鸡脚逐个放下。

第四步：倒下生抽、老抽、料酒、油、放进冰糖、鸡粉、少许盐、加上小半碗清水。

第一步：用剪刀剪去鸡脚指甲，洗净。锅里放水加一勺盐烧开，倒下鸡脚焯水2分钟左右。

第六步：用筷子整理均匀，汤汁刚刚浸泡鸡脚一半就行可以了。

第二步：捞起用凉水冲洗干净，沥干。

第七步：遮上盖子，大火煮开后调成小火焖煮10分钟左右，开盖用筷子把鸡脚翻面后继续小火焖煮10分钟。

第三步：砂锅里放下洗净的葱头至葱梗部分。

第八步：盛起，剩余的汤汁淋在上面即可开动。

砂锅滋味鸡脚做法技巧/窍门/补充说明：

自己在家做必须要剪掉鸡脚的指甲再烹调，卫生之余也增加食欲。鸡脚焯水时也可以放几片生姜，刚好家里的生姜用完了所以没放。也可以放一片陈皮一起焯水。

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