香草北海道戚风
香草北海道戚风是【惠妈妈hui】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草北海道戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
里面的香草卡仕达酱是个亮点,配上轻润柔软的戚风,华丽丽的水果装饰,这道能拿的出手的甜品是女生的最爱,要是聚会什么的,不用切开,一人一杯子,吃起来优雅从容!
四方杯子六分满面糊,约能做10个
卡仕达酱量略多,因为想要夹个泡芙什么的,要是做北海道戚风,建议蛋糕量翻倍或者卡仕达酱量减半。
能做出四方杯子六分满,约10个
菜式制作特点 | |
口味:香草 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 细砂糖:40克 |
玉米油:25克 | 牛奶:30克 |
低筋面粉:30克 | -- |
辅助料用量 | |
蛋黄:2个 | 牛奶:200克 |
细砂糖:40克 | 低筋面粉:13克 |
玉米淀粉:6克 | 黄油:15克 |
淡奶油:100克 | 香草夹:1╱2根 |
香草北海道戚风的做法步骤
香草北海道戚风做法技巧/窍门/补充说明:
1·低筋面粉含量比较少,出来的蛋糕口感极其轻盈
2·回缩是正常,加入卡仕达酱会将戚风填充,变得丰盈
3·香草荚选用,没有可以用香草精或者不加
4·冷藏一下,口感极佳,宛如冰淇淋般的口感,加入水果装饰,送礼聚会两相宜!
相关食材:香草