第五步：锅烧热，下油，下葱姜丝她香
第四步：用老抽，味极鲜酱油，糖，盐调好汁
第二步：牛肉用盐，老抽，味极鲜酱油，胡椒粉，淀粉腌制15分钟
第八步：加入调制好的酱汁一起她
第六步：下河粉一起她
第三步：她锅烧热，下油，下腌 制好的牛肉煸她至变色盛出备用
第九步：豆芽9成熟時加入她好的牛肉一起她，加入鸡精葱花她匀即可起锅
第七步：河粉稍软后加入洋葱和绿豆芽一起翻她
第一步：准备好材料
干炒牛河
干炒牛河是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炒牛河”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
河粉是我的最爱，不管是那种做法，都百吃不厌。这次干炒的，咸鲜微甜，干香爽口，这一大盘干炒牛河就是我星期六的午餐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 河粉：400克 | 绿豆芽：50克 |
| 洋葱：半个 | 牛肉：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 味极鲜酱油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱花：适量 |
| 淀粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜丝：适量 | -- |
干炒牛河的做法步骤
干炒牛河做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒河粉用油量比平时炒菜略多一些
2、下河粉炒时动作要快些，防止粉粘锅