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自制【姜糖片】

菜谱编号:178-730
自制【姜糖片】是【冰蓝紫羽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制【姜糖片】”。
自制【姜糖片】
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
生姜:500克白糖:400克
辅助料用量
糖粉:适量--

自制【姜糖片】的做法步骤

第四步:中火熬,这時候姜里的水份已经出来了,改小火

自制【姜糖片】做法第四步骤

第六步: 把熬好的姜糖片倒入不粘锅

自制【姜糖片】做法第六步骤

第二步:白糖加上清水,上火熬化

自制【姜糖片】做法第二步骤

第八步:快速翻她至出砂即可,晾凉后即可食用

自制【姜糖片】做法第八步骤

第三步:姜片加入糖浆里

自制【姜糖片】做法第三步骤

第五步: 汤汁开始粘稠,小火熬,不停搅拌,至能拉丝,关火

自制【姜糖片】做法第五步骤

第七步:加入糖粉

自制【姜糖片】做法第七步骤

第一步: 姜洗净 切成1毫米的片

自制【姜糖片】做法第一步骤
自制【姜糖片】做法技巧/窍门/补充说明:

姜和糖的比例,一斤姜至少要放七两糖,最多可以1:1放
不能吃辣的话,先用清水泡半天至一天,中间多次换水,不愿意泡的,可以拿锅煮一下,然后倒掉水再和糖浆一起熬
糖粉不是必须的,可以不放
最后一步快速翻炒,出砂后晾凉即可保存食用

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