第四步:中火熬,这時候姜里的水份已经出来了,改小火
第六步: 把熬好的姜糖片倒入不粘锅
第二步:白糖加上清水,上火熬化
第八步:快速翻她至出砂即可,晾凉后即可食用
第三步:姜片加入糖浆里
第五步: 汤汁开始粘稠,小火熬,不停搅拌,至能拉丝,关火
第七步:加入糖粉
第一步: 姜洗净 切成1毫米的片
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
生姜:500克 | 白糖:400克 |
辅助料用量 | |
糖粉:适量 | -- |
第四步:中火熬,这時候姜里的水份已经出来了,改小火
第六步: 把熬好的姜糖片倒入不粘锅
第二步:白糖加上清水,上火熬化
第八步:快速翻她至出砂即可,晾凉后即可食用
第三步:姜片加入糖浆里
第五步: 汤汁开始粘稠,小火熬,不停搅拌,至能拉丝,关火
第七步:加入糖粉
第一步: 姜洗净 切成1毫米的片
姜和糖的比例,一斤姜至少要放七两糖,最多可以1:1放
不能吃辣的话,先用清水泡半天至一天,中间多次换水,不愿意泡的,可以拿锅煮一下,然后倒掉水再和糖浆一起熬
糖粉不是必须的,可以不放
最后一步快速翻炒,出砂后晾凉即可保存食用
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