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金针菇拌海带丝

菜谱编号：178-738

金针菇拌海带丝是【朱小白爱美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇拌海带丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

1、金针菇促进智力发育；金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2、促进新陈代谢;增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3、降血脂、抗疲劳;抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

海带尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。

金针菇拌海带丝主厨：朱小白爱美食

第三步：锅内放水烧开、依次放入海带丝、、彩椒、金针菇淖一下、迅速放入凉水中过凉。

第七步：装盘即可食用。

第六步：放入少许白糖、盐拌匀、最后放入味精、香油调味拌匀。

第四步：放入漏筛中沥水。

第五步：全部食材放入容器中。

第二步：海带、红、绿彩椒切丝、金针菇切段。

第一步：食材。

金针菇拌海带丝做法技巧/窍门/补充说明：

1·金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2·金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

菜谱标签：凉菜

相关食材：海带金针菇

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