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猪脚醋

菜谱编号:179-349
猪脚醋是【素年,米妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪脚醋”。
猪脚醋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来打算过年再做的。但那天听卖猪肉的老板说过年猪肉会升价。所以我就想反正都是吃。提前来吃吧。

原本想过年吃的腻的东西多。吃点醋可以开胃。现在就提前享用吧。

猪脚醋主厨:素年,米妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪腿:1个致美斋甜醋:3支
鸡蛋:10个--
辅助料用量
姜:250克红糖片:1块

猪脚醋的做法步骤

  • 第十四步:成品。
  • 第七步:加入一支甜醋。
  • 第八步:把材料转到砂锅里。
  • 第十二步:盖好盖子大火煮开。
  • 第十一步:加入鸡蛋。
  • 第四步:鸡蛋提前煮熟。去壳待用。
  • 第六步:加入猪蹄。一起煸干水分。
  • 第二步:姜去皮切大块备用。
  • 第五步:锅不放油放入姜煸炒干水分。
  • 第一步:选用致美斋的甜醋。
  • 第三步:猪蹄洗干净焯一下水去油污
  • 第十三步:转小火煮一个小时即可。
  • 第十步:加入红糖片。
  • 第九步:加入剩下两只甜醋。
  • 相关食材:猪脚

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