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红薯丸子

菜谱编号：179-700

红薯丸子是【事事如意】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老家带来的红薯香甜软糯，眼看着保管无方渐渐放坏，把它们全做成丸子请进冰箱，就无后顾之忧啦！

用米泡泡代替糯米粉，口感更Q更弹，难得宝贝儿超喜欢吃，下次还做。

红薯丸子主厨：事事如意

第六步：让丸子醒一会儿，米泡泡会渐渐吸收薯泥中的水分。

第二步：蒸好的红薯倒入盆中，加白砂糖趁热碾成红薯泥。

第三步：加入米泡泡。

第七步：锅中热油，油温升至七八成时下丸子中火炸，因为食材本来就是全熟的，所以表皮焦黄就可以了

第四步：搅拌均匀。

第五步：搓成一个个小丸子。

第一步：红薯洗净削皮切块上高压锅，蒸六分钟。

菜谱标签：家常菜小吃

相关食材：红薯

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