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骨汤凉粉

菜谱编号:179-873
骨汤凉粉是【天上的云在飘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“骨汤凉粉”。
骨汤凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我们这里,每到冬天的时候早上家里都会做汤凉粉,和凉拌凉粉,炒凉粉,不同的是这个可以称之为主食。翻开美食天下,发现充斥着的都是炒凉粉之类的,很少有这样做的,大家可以尝试一下,绝对有不同的风味。

骨汤凉粉主厨:天上的云在飘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:100克红薯凉粉:400克
豆腐:100克--
辅助料用量
大葱:1棵大蒜:2个
辣椒:2个香菜:2棵
盐:2匙十三香:1匙
老抽:2匙胡椒粉:1匙
鸡精:0·5匙味精:0·5匙
骨汤:1000ML辣椒油:1匙
花生碎:1匙--

骨汤凉粉的做法步骤

  • 第五步:滚开后加入切好的红薯凉粉继续中火煮,然后放入盐、十三香、胡椒粉。
  • 第七步:盛入碗中,根据自己喜好放入适当的辣椒油!
  • 第三步:加入葱花、蒜末、辣椒翻炒!然后加入豆腐
  • 第六步:煮熟后加入味精,鸡精和香菜!
  • 第四步:加入老抽少许,倒入骨汤(没有骨汤的也可以用清水)!
  • 第八步:最后一步,放入少量的熟花生碎!味道美极了……:-P
  • 第二步:猪肉下油锅炒至变色!
  • 第一步:准备材料:猪肉切丝用老抽适当调拌、豆腐和凉粉切成方丁备用、
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:凉粉

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