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枣花糕

菜谱编号:179-978
枣花糕是【1915203127】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣花糕”。
枣花糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

枣花糕是用白面蒸的馍,只是和平时吃的不同,是嵌有许多红枣的花馍,做好以后看着像朵花一样漂亮。一般都是在过年时蒸的。

枣花糕主厨:1915203127

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克老面:适量
辅助料用量
红枣:200克水:适量

枣花糕的做法步骤

  • 第三步:取一块面团,擀成圆饼做底儿,稍微厚一些,下面撒上一些干面。
  • 第六步:蒋小枣花摆放在面片外围,小枣花中间用红枣间隔开,中间空心铺满红枣。
  • 第七步:再擀一个稍微小一些的圆面片放在上面,然后一层一层往上叠加。
  • 第四步:再取一块面团,擀成长宽片,用刀切成手指粗细长条压上花纹。
  • 第一步:发面过程和平时蒸馒头是一样的,只是稍微硬一些。
  • 第八步:最后在上面中心处放一朵小枣花。醒十来分钟,上蒸锅蒸大概30分钟,蒸熟即可。
  • 第二步:红枣放在开水里煮一下。捞出控干水份。
  • 第五步:用面条卷上一个红枣,就做成一个小枣花。
  • 枣花糕做法技巧/窍门/补充说明:

    发面和平时蒸馒头面一样,只是稍硬一些,这样蒸好的枣花糕不变形。
    红枣在开水里煮一下,这样红枣外皮就会很干净。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枣花糕。

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