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枣花糕

菜谱编号：179-978

枣花糕是【1915203127】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣花糕”。

枣花糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

枣花糕是用白面蒸的馍，只是和平时吃的不同，是嵌有许多红枣的花馍，做好以后看着像朵花一样漂亮。一般都是在过年时蒸的。

枣花糕主厨：1915203127

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
面粉：300克	老面：适量
辅助料用量
红枣：200克	水：适量

枣花糕的做法步骤

第三步：取一块面团，擀成圆饼做底儿，稍微厚一些，下面撒上一些干面。

第六步：蒋小枣花摆放在面片外围，小枣花中间用红枣间隔开，中间空心铺满红枣。

第七步：再擀一个稍微小一些的圆面片放在上面，然后一层一层往上叠加。

第四步：再取一块面团，擀成长宽片，用刀切成手指粗细长条压上花纹。

第一步：发面过程和平时蒸馒头是一样的，只是稍微硬一些。

第八步：最后在上面中心处放一朵小枣花。醒十来分钟，上蒸锅蒸大概30分钟，蒸熟即可。

第二步：红枣放在开水里煮一下。捞出控干水份。

第五步：用面条卷上一个红枣，就做成一个小枣花。

枣花糕做法技巧/窍门/补充说明：

发面和平时蒸馒头面一样，只是稍硬一些，这样蒸好的枣花糕不变形。
红枣在开水里煮一下，这样红枣外皮就会很干净。

菜谱标签：家常菜儿童下午茶主食馒头花卷

相关食材：枣

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