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枸杞面包

菜谱编号:050-89
枸杞面包是【小小计划】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞面包”。
枸杞面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

世界杯举行的也快差不多了,最近看了报纸上登的,很多足球迷们为了熬夜,身体健康也出现一系列问题,其中最重的一个现象是在短短的几天里掉发很厉害,还有女孩子脸上都是斑点和小痘痘,眼睛每天跟熊猫眼一样,其实这些都是熬夜世界杯惹的祸,大伙们别为了光看球而把健康给耽搁了,也悠着点哦,以后弥补是很难的。

在这里给大家奉上一道健康面包,既可以照顾我们的眼睛同时还可以护肝。

枸杞面包主厨:小小计划

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
枸杞:15克金像高筋粉:280克
辅助料用量
水:70克细砂糖:10克
盐:1/2小匙酵母:4克
奶粉:20克全蛋:25克
牛奶:70克安佳黄油:15克
黑芝麻:1大匙--

枸杞面包的做法步骤

  • 第八步:面团的边缘用剪刀剪出8个1公分的开口。盖上保鲜膜进行最后发酵20分钟。
  • 第六步:然后分成7等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 第三步:做法1与材料B中酵母除外的所有材料混合浸泡一个半小时(我把这个步骤放在冰箱里进行),拿出面粉加入酵母,然后开始揉搓面团至稍具光滑状,接着放入黄油揉搓面团至扩展阶段,面团拉出透明的薄膜。
  • 第四步:面团放入到面盘里盖上保鲜膜进行基础发酵(现在的室温发酵很快。基本在一个小时里完成)。
  • 第一步:枸杞洗干净加水先浸泡一个小时。
  • 第十步:沾上黑芝麻。190度烘烤16分钟(我是长帝25B烤箱,大家根据自己的烤箱来决定操作时间)。
  • 第二步:在连水一起放入到搅拌机里打成泥状备用。
  • 第九步:面团均匀的刷上蛋液。
  • 第五步:把发酵好的面团拿出,压扁排气。
  • 第七步:把松弛好的小面团轻轻压成直径约8公分的圆饼,接着放入烤盘里,松弛5分钟。
  • 相关食材:枸杞面包

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