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金鱼面包——喜庆迎新年

菜谱编号:180-268
金鱼面包——喜庆迎新年是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金鱼面包——喜庆迎新年”。
金鱼面包——喜庆迎新年

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金鱼喜庆迎新年、贺新春!年年有余!身体健康!美美哒有木有咧,吾爱来给大家伙拜年啦

金鱼面包——喜庆迎新年主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克低筋面粉:175克
白砂糖:20克黄油:40克
鸡蛋:1个酵母:3克
牛奶:60克水:50克

金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤

  • 第十步:做好后自然醒发1个小时,无需加温发酵醒发好后刷上蛋液,放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火150度,烤35分钟
  • 第六步:取一块面团擀成薄片,用个8寸的圆模扣在面片上,栽出圆形的面皮
  • 第十一步:鱼身呈金黄色即可
  • 第四步:面团揉至表面光滑后加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑即可
  • 第二步:水、牛奶、白糖、鸡蛋混合放入搅拌桶搅拌均匀
  • 第三步:加入高筋面粉、低筋面粉酵母揉成面团
  • 第九步:再取一块面团擀薄,用刀栽出金鱼尾巴,前鳍的形状,压出花纹,同样用蛋液沾粘在金鱼的身体上,用剪刀或刻刀在金鱼身上刻出鱼鳞同样的步骤做出另一条金鱼
  • 第八步:再搓两个小圆球做眼睛,取点面团搓成细长条,卷起做金鱼的嘴巴,用蛋液沾粘
  • 第一步:准备好所需食材
  • 第七步:称出两个36克的小面团,揉搓成椭圆形,分别放在圆皮上,做金鱼的身体
  • 第五步:揉好的面团静置30分钟
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:面包

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