当前位置:首页 > 菜谱大全 > 白菜鲫鱼汤

白菜鲫鱼汤

菜谱编号:275-183
白菜鲫鱼汤是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜鲫鱼汤”。
白菜鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分,有“百菜之王”的美誉,可以益肺胃、补虚损、生津润肠。有着促进排毒,预防肠癌,护肤养颜等功效。鲫鱼营养丰富,药用价值也很高,有健脾利湿,活血通络,减肥,降压降脂,延缓衰老等功效。白菜与鲫鱼搭配煮汤,营养均衡,味道鲜美。

白菜鲫鱼汤主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白菜:300克油:适量
胡椒粉:适量香菜:适量
辅助料用量
鲫鱼:250克盐:适量
葱:适量花椒:适量
姜:适量--

白菜鲫鱼汤的做法步骤

  • 第八步:煮至鱼汤发白,白菜入锅同煮。
  • 第三步:油锅加几粒花椒鲫鱼入锅煎后盛出。
  • 第六步:白菜、香菜择洗干净。
  • 第十一步:加香菜。
  • 第一步:鲫鱼去鳞、去腮、去肠洗干净。
  • 第十二步:盛出即可享用。
  • 第十步:加胡椒粉,断电。
  • 第七步:白菜切成块。
  • 第五步:煎好的鲫鱼入锅煮。
  • 第二步:鲫鱼裹上面粉。
  • 第九步:煮至食材熟,加盐关火。
  • 第四步:煮锅添加葱姜 、水。
  • 白菜鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、汤中调味品的添加依据个人口味选定。
    2、煮鱼时用文火。
    3、煎鱼用花椒可以去腥提鲜。煮鱼汤时可以将花椒捞出,也可以连同花椒一起煮。

    相关食材:鲫鱼白菜

    白菜鲫鱼汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尔东叶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜鲫鱼汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜