白菜鲫鱼汤
白菜鲫鱼汤是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分,有“百菜之王”的美誉,可以益肺胃、补虚损、生津润肠。有着促进排毒,预防肠癌,护肤养颜等功效。鲫鱼营养丰富,药用价值也很高,有健脾利湿,活血通络,减肥,降压降脂,延缓衰老等功效。白菜与鲫鱼搭配煮汤,营养均衡,味道鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白菜:300克 | 油:适量 |
胡椒粉:适量 | 香菜:适量 |
辅助料用量 | |
鲫鱼:250克 | 盐:适量 |
葱:适量 | 花椒:适量 |
姜:适量 | -- |
白菜鲫鱼汤的做法步骤
白菜鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、汤中调味品的添加依据个人口味选定。
2、煮鱼时用文火。
3、煎鱼用花椒可以去腥提鲜。煮鱼汤时可以将花椒捞出,也可以连同花椒一起煮。
答配菜谱:鲫鱼与白菜的做法